Sore yang cerah...pulang dari jalan-jalan.... serumah pada tidur. tinggal aku sendiri nih yang gak bisa tidur. lalu browsing d internet...ketemu deh sama wajah makanan yg kayaknya simpel banget bikinnya..... aku liat resepnya. hmmm....bolehlah klo aku coba.
DONAT ala J'Co resep dari bu fatmah bahalwan tercinta. karna secara saya ngefans banget niy sama beliau :
ini dia resepnya :
Donat Ala J’Co
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan A:
850 gr tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)
11 gr ragi instant
10 gr garam
600 ml air matang
Bahan B:
200 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur
125 gr mentega putih / shortening
Cara membuat:
- Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
- Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
- Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
- Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.
hasil prakteknya dari dapurku tercinta......trala.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar